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鲍江南教你如何清洗鲍鱼

发布日期:2019-10-21 15:19 丨丨 来源:互联网

如何清洗鲍鱼
  鲍鱼你得这么吃!一招教会你怎么清洗鲍鱼,又快又干净怎么清洗鲍鱼才算干净?
 
  随着人们的生活越来越好,一些罕见的海鲜也开始走上人们的餐桌。鲍鱼就是其中一种,因为它味道鲜美并且营养价值高。所以慢慢被大众所喜爱。那么买回来的鲍鱼应该怎么清洗呢?
 
  鲍鱼属于贝类生物,与扇贝清洗方式很相似。首先我们要购买新鲜的鲍鱼,买到家中后放在水里浸泡3个小时,然后用刀打开鲍鱼的壳子,将鲍鱼肉从壳里剔出来。鲍鱼壳一定要仔细的用刀去剔,所以在这过程中一定要小心,不要伤到手,吃个鲍鱼把手弄伤了就得不偿失了。待鲍鱼肉取出来之后,处理掉不必要的内脏组织。鲍鱼的贝壳和肉体连接的部分叫贝柱,其中贝柱边上一团水滴形的阴影就是鲍鱼内脏所在的位置。要注意分辨备注和内脏的位置,以便在制作的时候可以准确的下刀。然后准备一个干净的刷子,没有刷子,牙刷也是可以替代的。用刷子沾上清水,把鲍鱼肉刷干净即可。
 
  这就是鲍江南下班整理的清理鲍鱼的方法,你学会了吗?

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